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Les Menus

Ballade Gourmande 

60 €uros en 5 Services

( 1 entrée au choix et pas  d'avant dessert )

75 €uros en 7 services 

Mise bouche 

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Foie Gras de Canard mi-cuit 

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Crevettes, tomates, balsamique blanc, écume aux herbes, 

fraîcheur basilic citron 

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Pause fraîcheur 

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Loubine awara, balsamique, espuma de caponata, 

émulsion olive fenouil 

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Mignon de Porc rôti, ananas flambé, 

cramanioc crousti fondant 

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Avant dessert 

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Dôme exotique coco, mangue, maracudja, 

sorbet chocolat d'Amazonie et Espelette 

Menus proposés pour l'ensemble des Convives 

la même formule doit être prise par l 'ensemble de la table 

Proposés uniquement soirs et samedi midi 

Heures limites de commande 13h00 et 20h45

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MENU VÉGÉTALIEN

 35 €uros 

Velouté de  châtaignes pays, courge rôtie 

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Assortiment de légumes du jour 

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Déclinaison de fruits pays  

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 MENU ENFANT

 25 €uros 

Poisson ou Viande au choix

légumes, purée 

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Coupe de glace 2 boules 

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MENU DEJEUNER 

28 €uros 

( avec choix hors boissons)

Du Mardi au Vendredi pour le déjeuner uniquement 

Soupe de Poisson, aioli, rouille, toasts 

Ou 

Tagliatelles fraîches, pistou, tomate, julienne papaye, noix de touka 

Ou 

Entrée du Jour 

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 Croupia à l'unilatérale et huile d'olive vierge citronnée

mousseline de patate douce 

Ou

Emincé de Boeuf sauté, sauce soja, gingembre, coriandre 

polenta aux agrumes et petits légumes 

Ou 

Plat du Jour 

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Crumble de papaye fruit, sorbet gingembre citron 

Ou

Assortiment de glace et sorbet 

Ou 

Dessert du jour  

 

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INFORMATIONS

Tableau des allergènes de la carte à votre disposition

Chaises hautes et réhausseurs enfants

Carte en anglais sur demande

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