Les Menus
Ballade Gourmande
60 €uros en 5 Services
( 1 entrée au choix et pas d'avant dessert )
75 €uros en 7 services
Mise bouche
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Foie Gras de Canard mi-cuit
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Crevettes, tomates, balsamique blanc, écume aux herbes,
fraîcheur basilic citron
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Pause fraîcheur
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Loubine awara, balsamique, espuma de caponata,
émulsion olive fenouil
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Mignon de Porc rôti, ananas flambé,
cramanioc crousti fondant
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Avant dessert
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Dôme exotique coco, mangue, maracudja,
sorbet chocolat d'Amazonie et Espelette
Menus proposés pour l'ensemble des Convives
la même formule doit être prise par l 'ensemble de la table
Proposés uniquement soirs et samedi midi
Heures limites de commande 13h00 et 20h45
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MENU VÉGÉTALIEN
35 €uros
Velouté de châtaignes pays, courge rôtie
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Assortiment de légumes du jour
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Déclinaison de fruits pays
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MENU ENFANT
25 €uros
Poisson ou Viande au choix
légumes, purée
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Coupe de glace 2 boules
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MENU DEJEUNER
30 €uros
( avec choix hors boissons)
Du Mardi au Vendredi pour le déjeuner uniquement
Soupe de Poisson, aioli, rouille, toasts
Ou
Tagliatelles fraîches, pistou, tomate, julienne papaye, noix de touka
Ou
Entrée du Jour
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Croupia à l'unilatérale et huile d'olive vierge citronnée
mousseline de patate douce
Ou
Emincé de Boeuf sauté, sauce soja, gingembre, coriandre
polenta aux agrumes et petits légumes
Ou
Plat du Jour
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Crumble de papaye fruit, sorbet gingembre citron
Ou
Assortiment de glace et sorbet
Ou
Dessert du jour
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INFORMATIONS
Tableau des allergènes de la carte à votre disposition
Chaises hautes et réhausseurs enfants
Carte en anglais sur demande