Les Menus

Ballade Gourmande 

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60 €uros en 5 Services

( 1 entrée à choisir et pas  d'avant dessert )

75 €uros en 7 services 

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Mise bouche 

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Opéra de Foie Gras de Canard mi-cuit au jamnain gouté fumé 

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Crevettes, Céleri, pomme, écume aux herbes, 

fraîcheur basilic citron 

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Pause fraîcheur 

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Loubine fondante, sauce vin blanc au Poivre de Séchouan,

risotto aux herbes 

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Pintade en deux façons, estragon et fruits secs à l'armagnac, 

pleurotes, giraumon  

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Avant dessert 

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Entremet fruit

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Menus proposés pour l'ensemble des Convives 

la même formule doit être prise par l 'ensemble de la table 

Proposés uniquement en soirée 

Heure limite de commande 20h45

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 MENU ENFANT

 25 €uros 

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Poisson ou Viande au choix

légumes ou purée 

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Coupe de glace 2 boules 

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MENU DEJEUNER 

 34 €uros 

( avec choix hors boissons)

Du Mardi au Vendredi pour le déjeuner uniquement 

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Espuma d'une brouillade d'oeuf, tombée d'oignons et échalotes aux épices  

douces, tartine au beurre demi-sel

Ou 

Gazpacho de concombre, madeleine croquante au couac  

Ou 

Entrée du Jour 

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Brandade de poisson aux herbes fraîches, coulis de piment végétarien 

Ou

Poitrine de porc crousti-fondante, parfum d'un colombo, 

haricots blancs 

Ou 

Plat du Jour 

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Riz au lait vanillé et son espuma 

Ou

Assortiment de glace et sorbet 

Ou 

Dessert du jour  

 

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