Les Menus

Ballade Gourmande 

​

60 €uros en 5 Services

( 1 entrée à choisir et pas  d'avant dessert )

75 €uros en 7 services 

​

Mise bouche 

***

Opéra de Foie Gras de Canard mi-cuit au jamnain gouté fumé 

***

Crevettes, Céleri, pomme, écume aux herbes, 

fraîcheur basilic citron 

***

Pause fraîcheur 

***

Loubine fondante, sauce vin blanc au Poivre de Séchouan,

risotto aux herbes 

***

Pintade en deux façons, estragon et fruits secs à l'armagnac, 

pleurotes, giraumon  

***

Avant dessert 

***

Entremet fruit

​

​

​

Menus proposés pour l'ensemble des Convives 

la même formule doit être prise par l 'ensemble de la table 

Proposés uniquement soirs et samedi midi 

Heures limites de commande 13h00 et 20h45

------------------------------- 

 

​

​

​

​

 

​

 

 MENU ENFANT

 25 €uros 

​

Poisson ou Viande au choix

légumes, purée 

*****

Coupe de glace 2 boules 

*****

 

 ------------------------------- 

 

MENU DEJEUNER 

 34 €uros ( à partir du 25 février 34 € )

( avec choix hors boissons)

Du Mardi au Vendredi pour le déjeuner uniquement 

​

Espuma d'une brouillade d'oeuf, tombée d'oignons et échalotes aux épices  

douces, tartine au beurre demi-sel

Ou 

Gazpacho de concombre, madeleine croquante au couac  

Ou 

Entrée du Jour 

****

Brandade de poisson aux herbes fraîches, coulis de piment végétarien 

Ou

Poitrine de porc crousti-fondante, parfum d'un colombo, 

haricots blancs 

Ou 

Plat du Jour 

****

Riz au lait vanillé et son espuma 

Ou

Assortiment de glace et sorbet 

Ou 

Dessert du jour  

 

 -------------------------------

​

​